co znajduje się na stole
Imu i uczta
Co podziemny piec robi z głównym daniem wieczoru i co jeszcze znajduje się na bufecie obok niego.
Sprawdź terminy ↗Na bufecie
| Danie | Co jest podawane |
|---|---|
| Z imu | Kalua puaʻa, wydobywane na oczach gości, zanim otworzy się bufet |
| Dania główne | Opalany mahi mahi z kremem lilikoi, kurczak po tahitańsku, łosoś lomi lomi |
| Dodatki | Sałatki z Kula-greens i paproci hōʻiʻo, poi, bułeczki z taro, słodkie ziemniaki |
| Deser | Haupia, ciasto ananasowe upside-down, ciasto lamington |
Czym jest imu
Imu to podziemny piec — dół wyłożony rozgrzanymi kamieniami, w którym cała świnia piecze się powoli pod warstwami liści bananowca lub ti i ziemi. Wydobycie jej, z puaʻa podniesionym na oczach gości, to tradycyjne otwarcie uczty luʻau i odbywa się tutaj, zanim otworzą się linie bufetu.
Bufet poza wieprzowiną
Obok kalua puaʻa z imu bufet oferuje opalanego mahi mahi z kremem lilikoi, kurczaka po tahitańsku i łososia lomi lomi, a jako dodatki sałatki z Kula-greens i paproci hōʻiʻo, poi, bułeczki z taro i słodkie ziemniaki.
Deser i talerz dla dzieci
Na deser podaje się haupia, ciasto ananasowe z przewróconej formy oraz ciasto lamington. Dla młodszych gości, którzy wolą pominąć bufet, serwowany jest osobny talerz dla dzieci — kawałki kurczaka i makaron z serem.
Bar z otwartym rachunkiem
Podczas kolacji działa bar z otwartym rachunkiem: mai tai i inne tropikalne koktajle na lokalnym rumie, a także piwo, wino i napoje bezalkoholowe.
Jedz do woli
Bufet działa w formule „jedz do woli", a nie jako jeden stały zestaw — możesz wracać po dokładki dowolnej potrawy, dopóki linie są otwarte, w obu kategoriach miejsc.