co je na stole
Imu a hostina
Co podzemní pec udělá s hlavním chodem večera a co dalšího je na bufetu vedle něj.
Zkontrolovat termíny ↗Na bufetu
| Chod | Co se podává |
|---|---|
| Z imu | Kalua puaʻa, vyzdvižené před hosty ještě před otevřením bufetu |
| Hlavní chody | Mahi mahi na pánvi s lilikoi krémem, tahitské kuře, lomi lomi losos |
| Přílohy | Saláty z Kula zeleně a kapradí hōʻiʻo, poi, taro bulky, sladké brambory |
| Dezert | Haupia, obrácený ananasový koláč, lamington |
Co je imu
Imu je podzemní pec — jáma vyložená rozpálenými kameny, v níž se celé prase pomalu peče pod vrstvami banánových nebo ti listů a zeminy. Jeho vyzdvižení, při němž je puaʻa vytaženo před zraky hostů, je tradičním zahájením hostiny luʻau a zde probíhá ještě před otevřením bufetových linií.
Bufet kromě vepřového
Vedle kalua puaʻa z imu nabízí bufet mahi mahi na pánvi s lilikoi krémem, tahitské kuře a lomi lomi losos, k tomu saláty z Kula zeleně a kapradí hōʻiʻo, poi, taro bulky a sladké brambory.
Dezert a dětský talíř
Dezerty zahrnují haupia, obrácený ananasový koláč a lamington. Pro menší hosty, kteří raději přeskočí bufetovou řadu, se podává samostatný dětský talíř — kuřecí stripsy a makarony se sýrem.
Otevřený bar
Po celou večeři je k dispozici otevřený bar: mai tai a další tropické koktejly z místního rumu, plus pivo, víno a nealkoholické nápoje.
Jídla, kolik jen sníte
Bufet je koncipován jako „jezte, kolik chcete", nikoli jako jedna pevně daná porce — dokud jsou řady otevřené, můžete se kdykoli vrátit pro další porci kteréhokoli jídla, a to v obou kategoriích sezení.