що на столі
Іму та бенкет
Що підземна печі робить із головною стравою вечора, і що ще є на буфеті поряд із нею.
Перевірити дати ↗На шведському столі
| Страва | Що подають |
|---|---|
| З печі іму | Калуа пуаʻа, яке виймають із землі на очах у гостей перед відкриттям буфету |
| Основні страви | Обсмажений махі-махі з кремом із лілікої, таїтянська курка, ломі-ломі лосось |
| Гарніри | Салати з капусти кула та папороті хōʻiʻo, пої, таро-булочки, солодка картопля |
| Десерт | Хаупія, перевернутий пиріг з ананасом, торт ламінгтон |
Що таке іму
Іму — це підземна печі — яма, викладена розпеченим камінням, у якій ціле порося повільно запікається під шарами бананового або ті-листя та землі. Виймання його з землі, коли пуаʻа піднімають на очах у гостей, — традиційний початок трапези луʻау, і тут це відбувається перед відкриттям ліній буфету.
Буфет, не лише свинина
Поруч із калуа пуаʻа з іму буфет пропонує обсмажений махі-махі з кремом із лілікої, таїтянську курку та ломі-ломі лосось, а на гарнір — салати з капусти кула та папороті хōʻiʻo, пої, таро-булочки та солодку картоплю.
Десерт і дитяча тарілка
Десерти включають хаупію, перевернутий пиріг з ананасом і торт ламінгтон. Окрема дитяча тарілка — курячі стріпси та макарони із сиром — подається для молодших гостей, які воліють не стояти в черзі до буфету.
Відкритий бар
Протягом вечері працює відкритий бар: май-тай та інші тропічні коктейлі на місцевому ромі, а також пиво, вино та безалкогольні напої.
Це все, що ви можете з'їсти
Шведський стіл працює за принципом «їж досхочу», а не як одне фіксоване блюдо — ви можете повертатися по добавку будь-якої страви, поки лінії відкриті, у будь-якому з двох рівнів розсадки.