食卓に並ぶもの
イムと饗宴
地下オーブンがその夜のメインディッシュをどう仕上げるのか、そしてビュッフェにはほかに何が並ぶのか。
日付を確認する ↗ビュッフェにて
| コース | 提供されるもの |
|---|---|
| イムから | ビュッフェがオープンする前に、ゲストの目の前で掘り出されるカルアポーク |
| メイン | マヒマヒのリリコイクリームソース添え、タヒチアンチキン、ロミロミサーモン |
| サイド | クラグリーンとホイオシダのサラダ、ポイ、タロイモロール、サツマイモ |
| デザート | ハウピア、パイナップルアップサイドダウンケーキ、ラミントンケーキ |
イムとは
イムとは地下式のオーブン——熱した石を敷き詰めた穴の中に、豚一頭をバナナの葉やティリーフ、土を何層にも重ねてゆっくりと蒸し焼きにするもの。ゲストの目の前で豚を引き上げながら掘り出すこの儀式は、ルアウの食事の伝統的な幕開けであり、当店ではビュッフェが始まる前に行われます。
ポーク以外のビュッフェ
イムから掘り出したカルアポークに加え、ビュッフェにはマヒマヒのリリコイクリームソース添え、タヒチアンチキン、ロミロミサーモンが並び、サイドにはクラグリーンとホイオシダのサラダ、ポイ、タロイモロール、サツマイモをご用意しています。
デザートとお子様プレート
デザートにはハウピア、パイナップル・アップサイドダウンケーキ、ラミントンケーキをご用意。ビュッフェ列に並びたくないお子様向けには、チキンテンダーとマカロニ＆チーズの専用お子様プレートを別途ご提供します。
オープンバー
ディナーの間はオープンバーをお楽しみいただけます。マイタイをはじめ、地元産ラム酒を使ったトロピカルカクテル、ビール、ワイン、ソフトドリンクをご用意。
食べ放題
ビュッフェは単一のセットプレートではなく食べ放題スタイル。どちらの席種でも、ビュッフェが開いている間は何度でもお好きな料理をおかわりいただけます。