테이블 위에 무엇이 있나요
이무와 만찬
지하 화덕이 저녁 메인 요리에 어떤 변화를 불어넣는지, 그리고 그와 함께 뷔페에 또 무엇이 준비되는지.
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| 코스 | 무엇이 제공되나요 |
|---|---|
| imu에서 | 뷔페가 문을 열기 전, 손님들 앞에서 파헤쳐지는 칼루아 푸아 |
| 메인 요리 | 릴리코이 크림을 곁들인 마히마히 구이, 타히티안 치킨, 로미로미 연어 |
| 사이드 메뉴 | 쿨라 그린과 호이오 고사리 샐러드, 포이, 타로 롤, 고구마 |
| 디저트 | 하우피아, 파인애플 업사이드다운 케이크, 라밍턴 케이크 |
이무(imu)란 무엇인가
imu는 뜨거운 돌을 깐 구덩이에 바나나 잎이나 티 잎, 그리고 흙을 겹겹이 덮어 돼지 한 마리를 천천히 익히는 지하 화덕입니다. 손님들 앞에서 puaʻa를 들어내며 흙을 걷어내는 의식은 luʻau 만찬의 전통적인 시작을 알리는 순서로, 이곳에서는 뷔페 라인이 열리기 전에 진행됩니다.
돼지고기를 뛰어넘는 뷔페
imu에서 갓 꺼낸 칼루아 푸아와 함께, 뷔페에는 릴리코이 크림을 곁들인 마히마히 시어, 타히티안 치킨, 로미로미 연어가 준비되어 있으며, 쿨라 그린과 호이오 고사리 샐러드, 포이, 타로 롤, 고구마가 사이드로 함께 나옵니다.
디저트와 어린이용 접시
디저트로는 하우피아, 파인애플 업사이드다운 케이크, 라밍턴 케이크가 준비됩니다. 뷔페 줄에 서기보다는 아이들만의 식사를 원하는 어린 손님을 위해 치킨 텐더와 마카로니 앤 치즈로 구성된 별도의 어린이 접시가 제공됩니다.
무제한 바
디너 내내 오픈 바가 운영됩니다. 현지 럼으로 만든 마이타이와 다양한 트로피컬 칵테일을 비롯해 맥주, 와인, 소프트드링크가 무제한으로 제공됩니다.
무제한으로 즐기세요
뷔페는 정해진 한 접시가 아니라 원하는 만큼 마음껏 즐기는 방식으로 제공됩니다. 어느 좌석 등급이든 음식이 준비되어 있는 동안에는 어떤 요리든 자유롭게 더 가져다 드실 수 있습니다.